Sauce tomate, mozza Fior di Latte, basilic
Sauce tomate, Mozza Fior di Latte, fricassés de champignons de Paris, jambon cuit aux herbes, origan.
Sce tomate, mozza Fior di Latte, aubergines, courgettes et poivrons marinés, fricassée de champignons de Paris.
Sauce tomate, Mozza fior di Latte, anchois, olives noires, huile d’olive, origan, basilic.
Sce tomate, Mozza Fior di Latte, ricota, oignons rissolés, Guancilalé grillé (lard italien), poivre noir, basilic.
Sauce tomate, ambon cru Italien, copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises.
Base crème fraîche, mozza fior di Latte, scamorza fumée, saucisson italien (piquant), basilic.
Base crème fraîche, Mozza Fior di Latte, crottin de chèvre, miel, concassé de noix, origan
Base crème fraîche, Mozza fior di Latte, saumon fumé d’Ecosse, aneth, citron, poivre rose
Crème de pesto, Mozza fior di Latte, tomates cerises, Burrata crémeuse, feuilles de basilic frais/poulet mariné
Base crème fraîche, mozza fior di Latte, thon, oignons rissolés, olives vertes/sel, poivre rose, burrata crémeuse
Pesto de pistaches, ricotta, Mozza Fior di Latte, mortadelle de Bologne, éclats de pistaches, huile d'olives extra vierge, basilic.
La pizza fritta est née à Naples après la seconde guerre mondiale, les denrées alimentaires telles que la mozzarella, les tomates étaient introuvables en plus, les fours à bois ont été détruits par les bombardements.
Les femmes napolitaines ont dû faire preuve de créativité et réalisent les premières pizzas
sans garniture et frites dans l'huile. Lors de la friture la pizza gonfle comme un beignet rempli d'air les napolitains pouvaient les remplir des restes sucrés
ou salés et même les vendre dans la rue.
Ce mode de cuisson favorise une pâte très croustillante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieure ce qui lui procure accompagnée de ses ingrédients
un goût unique et savoureux
Ricotta, mozza Fior di Latte, sauce tomate, basilic
Ricotta, mozza Fior di Latte, sauce tomate/ guanciale grillé (lard italien), scamorza fumée, oignons rissolés
Ricotta, mozza Fior di Latte, sauce tomate, gorgonzola mascarpone, scamorza fumée
Ricotta, mozzarella Fior di Latte, sauce tomate, jambon cuit aux herbes, fricassée de champignons de Paris
Ricotta, mozza Fior di Latte sauce tomate, saucisson italien (piquant), oignons rissolés, basilic frais
Uniquement le midi & à emporter, hors week-end & jours fériés
Jusqu'à 10 ans
Monica ou Giovanna
1 pot Barbapapa ou Natellosso
1 petite bouteille d’eau ou 1 jus de fruits au choix
Les panozzi sont des sandwichs italiens des rues de Campanie élaborés avec la même pâte que les pizzas.
Mozza di Bufala, jambon cuit aux herbes, huile d'olive
Mozza di Buffala, thon, stracciatella, huile d’olive/oignons rissolés
Mozza di Bufala, mortadelle de Bologne, huile d'olive/pesto de pistaches
Mozzarella di Bufala, tomates fraîches, saucisson italien (piquant), huiles d'olives, roquette
Mozza di Bufala, tomates fraîches, jambon cuit aux herbes, fricassée de champignons de Paris, huile d'olive, roquette, crème balsamique
Mozza di Buffala, tomates fraîches, jambon cru Italien, roquette, huile d'olive, crème balsamique
Fourré à la Ricotta sucré avec des éclats de pistaches
Café
Vanille, fraise, café, praliné, noisette, pistache, caramel salé, chocolat
Vanille, fraise, café, praliné, noisette, pistache, caramel salé, chocolat
(Pate à pizza) Sucré à partager:
Crème de pistache, Nocciolata, amandes effilées, éclats de noisettes
Pêche ou citron
Boisson pétillante à l'orange d'Italie
Orange ou Pomme
Rouge / Blanc / Rosé / Prosecco
Apérol / Prosecco
Beconcini
Abruzzo
Classico DOCG
Chardonnay Catarrato
Ribolla Gialla
Ramato
Brut
Zéro Extra Brut DOCG
Brut
Cuvée Conca d’Oro
Brut